这当然是影片中一个虚拟的风趣场景 ，可是狗肉的醇香却是不容置疑的。在民间有“寒冬至
，狗肉肥” 、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”、“吃了狗肉暖洋洋，不必棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗话。因为狗肉滋味浑厚
，芳香四溢，有的当地又名香肉，它与羊肉都是冬至进补的佳品
。

    狗肉味甘、咸 、酸，性温 
，具有补中益气 、温肾助阳之成效，十分契合冬天进补之要义。《本草纲目》说狗肉：“安五脏，补绝伤，轻身益气
，宜肾，补胃气 ，壮阳道，暖腰膝，益力量。补五劳伤，益阳事 ，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精华
。”故此 ，中医向来以为狗肉是一味杰出的中药 ，有补肾、益精、温补 、壮阳等功用 。现代医学研讨证明，狗肉对人体的内分泌 、消化、神经 、生殖系统等疾病有必定的医治效果 。它能够健壮人体 ，进步人体的免疫力和消化功用，增强性能力等。

    可是狗肉性温热
，多食易生热助火 ，故凡发热病、阴虚火旺炎症 、湿疹、痈疽 、疮疡等患者忌食；因狗肉含嘌呤类物质
，故痛风患者忌食 ，孕妈妈亦忌食。别的，狗肉与鲤鱼相克
，不宜共食
，更不宜同烹 。吃完狗肉后千万不要再喝茶。狗肉也不能与大蒜同食
，不然易助火损人，炽热阳盛体质的人更应忌食 
。

    沛县狗肉。

    资料：狗肉750克，王八1只约650克 
，葱  、姜片各50克，绍酒50克，酱油20克，精盐10克，味精2克
，白糖5克，八角5克，花椒10克(用纱布包好），硝水15克，汤800克 。

    制法：将狗肉切块，用绍酒、葱
、姜参半、精盐6克及硝水拌匀腌渍约2小时，再用清水泡约1小时 ，王八宰杀洗净，剁成块。将狗肉块下入沸水锅中焯透捞出。将王八沸水锅内焯透捞出，放入砂锅内 ，参加余下调料（不含味精）、狗肉块及汤
，盖严盖，炖至熟烂，去掉葱 、姜，参加味精即成。

    成效：温肾散寒，壮阳益精。