全麦面粉含有较多膳食纤维 ，己豆消化较慢，沙包餐后血糖水平升高缓慢 ，有助防备肥壮、糖尿病以及心血管病等。因而 ，虽然全麦面粉色彩暗一些，口感粗一些，发酵的作用差一些 ，但仍是非常值得引荐的。全麦面粉在超市里很简单买到 ，适用于制造馒头、花卷
、面条、饼、豆包 、包子
 、饺子等各种面食
，用法与一般面粉完全相同 。

    用全麦面粉制造豆沙包甘旨又养分 ，制造豆沙馅 ，红小豆最佳。红小豆又叫赤豆
、赤小豆 、红豆等
，是最常见的杂豆之一
。其淀粉含量高达60% ，蒸熟后呈粉沙性
，并且有共同的香气，特别合适制造豆沙馅 。在家里自己用全麦面粉、红小豆制造的全麦豆沙包 ，能够称得上是真实的粗粮美食。一次蒸制多个，放入冰箱冷藏 ，早餐时用微波炉快速加热 ，或许蒸热，非常便利。

    别的 ，要注意许多超市售卖豆沙包（或豆沙），但很少有全麦的  ，并且豆沙馅也“偷工减料”，要么参加淀粉凑数 ，要么过滤去皮，要么兼而有之 
，其养分质量与自家制造的豆沙馅相差甚远 。